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Sunday cooking

Food

Today, my boyfriend and I tried a new risotto from the cookbook ‘Fabios‘ (our favorite restaurant in Vienna). It was delicious! The dish: Scallops with radicchio treviso risotto. 

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Heute haben mein Freund und ich ein weiteres Rezept aus dem Fabios-Kochbuch ausprobiert: Radicchio Treviso Risotto mit Jakobsmuscheln. Es war köstlich! Durch den Portwein zusammen mit dem Radicchio Treviso erinnerte das Risotto einwenig an Octopus, was optisch perfekt zu den Jakobsmuscheln passt.

Making of:

© www.mangobluete.com

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Comments 12

  1. oh da läuft mir das wasser im mund zusammen! jakobsmuscheln sind einfach sooo lecker das muss ich unbedingt mal probieren! wo gibts denn das kochbuch?

    1. hinter FABIOKOCHBUCH ist ein link, geht direkt zu amazon.

      ich finde das buch uebrigens auch sehr interessant, mal schauen….

  2. Wunderbar, Radicchio zum Risotto schön bitter – mit Protein? Koche ich nach, aber ohne Jakobsmuscheln, gibt es hier im Dorf leider nicht frisch.

  3. ich liebe risotto und ich liebe jakobsmuscheln. das passt ja. ;)
    wird nachgekocht. danke für die anregung.

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