Gestern hatten mein Freund und ich einen Flashback – es war fast so, als wären wir in Tokyo gelandet. Genauer gesagt, bei Tempura Masa, wo wir schon vor zwei Jahren waren.

Denn schon während unseres Omakase-Dinners haben wir Parallelen zu dem Essen in Tokyo, und insbesondere bei Tempura Masa feststellen können. Etwas später kamen wir mit dem Head Chef von Shinji by Kanesaka, Mister Shunsuke Kikuchi ins Gespräch, und es stellte sich heraus, dass sein Ex-Chef Yoshinobu Yamada sei, den wir vor ziemlich genau zwei Jahren in Tokyo, bei Tempura Masa getroffen haben. Die Welt ist so klein!!

Angefangen haben wir mit einem fantastischen Sake, aber wir hatten so viel, dass am Ende der Chef und seine Frau (das Paar ist vor 3,5 Jahren nach Singapur gezogen), mit uns angestoßen haben.

Mein Freund nahm das Shin Dinner und ich habe mich für das Wa Dinner entschieden. Wir haben viel unter einander probiert und alles hat überdurchschnittlich gut geschmeckt. Ich finde, dieses Restaurant bietet das beste Sushi außerhalb von Japan; alles andere ist nur Fisch mit Reis.

Falls Ihr Mal in Singapur seid, müsst Ihr dieses Restaurant ausprobieren!

PS: Fröhliche Weihnachten, liebe Leser!

Head Chef Shunsuke Kikuchi hat vor uns den nächsten Gang immer zubereitet:

Shinji by Kanesaka Singapore

Shinji by Kanesaka Singapore

Gruß aus der Küche:

Shinji by Kanesaka Singapore

Shinji by Kanesaka Singapore

Shinji by Kanesaka Singapore

Sehr guter Sake:

Shinji by Kanesaka Singapore

1. Gang von meinem Freund:

Shinji by Kanesaka Singapore

Mein 1. Gang – leider weiß ich nicht mehr die Namen der Speisen:

Shinji by Kanesaka Singapore

Krabbe in Ei:

Shinji by Kanesaka Singapore

Abalone Muschel von meinem Freund:

Shinji by Kanesaka Singapore

Seeigel – gar nicht meins, aber meinem Freund schmeckt es:

Shinji by Kanesaka Singapore

Shinji by Kanesaka Singapore

Shinji by Kanesaka Singapore

Shinji by Kanesaka Singapore

Shinji by Kanesaka Singapore

Shinji by Kanesaka Singapore

Shinji by Kanesaka Singapore

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Suppe mit Muscheln:

Shinji by Kanesaka Singapore

Shinji by Kanesaka Singapore

Shinji by Kanesaka Singapore

Shinji by Kanesaka Singapore

Miso Suppe fast am Ende:

Shinji by Kanesaka Singapore

Shinji by Kanesaka Singapore

Shinji by Kanesaka Singapore

Grüntee-Eis mit einer köstlichen, frischen Melone:

Shinji by Kanesaka Singapore

© www.mangobluete.com

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6 Comments

  1. vanessa says: December 25, 2013 • 23:49:31

    bei diesen fotos kriegt man ja direkt hunger *.*

    TheVogueWord
    TheVogueWord

    Reply

  2. celina says: December 26, 2013 • 17:24:39

    Liebe Mango
    Ich weiß das passt hier nicht rein,aber ich würde gerne wissen wie du darüber denkst.
    Vuitton verkauft kein echt Leder sondern Canvas. Seit dem zweifel ich das ich wirklich Geld
    für Luxus aus gebe. Wie findest du das ? ist es das Geld wert? ich meine Name;Design,Qualität
    schön und gut,aber so viel Geld für billige Materialien?

    Reply

  3. Kim says: December 27, 2013 • 17:58:35

    Sehr interessante Sachen hast du da gegessen, liebe Anna!
    Mich würde es interessieren, ob du schon einmal Fugu gegessen hast!?

    Reply

    • mangobluete says: December 27, 2013 • 18:15:15

      Liebe Kim, ja habe ich! In Tokyo: http://mangobluete.com/fugu/ :)
      Liebe Grüße!

      Reply

      • Kim says: December 27, 2013 • 19:20:38

        Wow, du bist ganz schön mutig! :D
        Hätte ich auch ausprobiert – wenn man schon mal in der Gegend ist! :)
        Ich bin aber auch sehr vergesslich! Mir ist aufgefallen, dass ich deinen Fugu Bericht sogar schon damals gesehen habe! ^,^

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