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Healthy Zucchini Bites

Food, Healthy Lifestyle

Heute habe ich mal wieder ein ganz tolles, schnelles, gesundes und einfaches Rezept für Euch! Die Zucchini Bites sind perfekt für ein Mittagessen oder als Fingerfood auf einer Party, da sie in 20 Minuten fertig sind und wirklich lecker schmecken. So geht’s für zwei Personen:

  • 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
  • handvoll Baby-Mozzarella Kugeln, ebenfalls in Scheiben geschnitten
  • Pastasauce nach Wahl (ich habe Alnatura Sugo Toscana oder so genommen)
  • Stückchen Parmesan
  • zwei Knoblauchzehen, dünn geschnitten
  • Salz, Pfeffer, Olivenöl und eventuelle Basilikum (ich habe es vergessen, hätte aber hervorragend dazu gepasst!)

Ich glaube, das Rezept ist selbsterklärend, aber Ihr müsst lediglich den Ofen auf 180 Grad vorheizen, die Zucchinischeiben mit Sauce, Knoblauch und Mozzarella belegen, den Parmesan drüber reiben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Olivenöl beträufeln. Dann rein in den Ofen für ca. 15-20 Minuten, bis der Mozzarella schön geschmolzen ist, fertig!

Healthy Zucchini Bites Healthy Zucchini Bites Healthy Zucchini Bites© www.mangobluete.com

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